Recettes

105 recettes végétariennes pour une vie meilleure - DF005

     « Grâce à la photosynthèse, les végétaux ont la propriété d'édifier leur propre matière en transformant directement l'énergie solaire, tandis que les animaux, qui n'ont pas cette faculté, doivent passer par des intermédiaires. Aussi peut-on dire qu'en se nourrissant de végétaux, l'homme reçoit l'énergie de première main, tandis qu'en mangeant de la viande, il absorbe des molécules déjà constituées, et ne reçoit l'énergie que de seconde main. La différence fondamentale entre les nourritures carnée et végétarienne réside donc dans la quantité de rayonnement solaire condensée; cette lumière, une fois absorbée, ne laisse pas de déchets dans l'organisme. La viande, au contraire, contient peu d'énergie solaire, elle se putréfie facilement et laisse d'abondants déchets. Par une alimentation végétarienne équilibrée, l'homme apporte donc à son organisme la nourriture la moins toxique et la plus adaptée à ses besoins. »
André Masson, docteur en médecine.
Auteur : Claire Bon
212 pages   -   ISBN 2-85566-318-0
20,95$

Des douceurs sans sucre... - DF008

La terre est un jardin où la Nature a mis à la disposition de l'homme, sous forme de fruits, de légumes et de graines, tous les éléments dont il a besoin pour vivre en bonne santé. Mais avec l'industrialisation, il l'a un peu oublié, favorisant ainsi les maladies dégénératives, les troubles cardio-vasculaires, les déséquilibres nerveux, l'obésité... Ce livre de cuisine remet à l'honneur et nous aide à utiliser ces merveilleux produits que la Nature nous offre si généreusement. Il nous propose, groupées en 3 parties, des recettes savoureuses :
pour remplacer le sucre raffiné par des sucres naturels,
pour remplacer la viande par des protéines végétales (soya, blé, etc...)
pour diminuer le sel, en employant les légumes sauvages et les algues marines.
Auteur : Claire Bon
153 pages - ISBN 2-85566-382-2
20,95$